15 diciembre 2011

Diario de Navarra. Lacturale premio a la innovación.

“Tengo unas vacas lecheras; no son unas vacas cualquiera...”.Con humor, espontaneidad y provocando la sonrisa de la uditorio empresarial y económico, Juan Manuel Garro Redín, presidente de Lacturale, contó que la suya es algo más que una empresa que da leche.

“Es un compromiso, una forma de vivir y es, por encima de todo, un proyecto filosófico”, dijo. Habló también de solidaridad y se dirigió al consejero de Economía, Álvaro Miranda,para decirle que “el problema que tenemosno es el económico, sino el educativo”.

Al resto del auditorio les animó: “Pensad y sed valientes para ser humildes y ser grandes para reconoceralas personas”.Yporsi había habido malentendidos y para evitar suspicacias aclaró: “La condición de ganadero me permite ser sincero”.

Defendió su sector (“aunque seamos un sector primario igual somos los menos primarios”, dijo). Así enlazó con el argumento de Javier Taberna, presidente de laCámara deComercio. “Ustedes se preguntarán ¿cómo es posible que una empresa fundamentalmente ganadera pueda conseguir un premio, nada más y nada menos, que por distinguirse e ninnovación?”, dijoTaberna. “Pues esto es lo que justamente el jurado ha querido reconocer, que desde el sector primario, es decir, desde la ganadería, aplicando y desarrollando sistemas de producción y comercialización absolutamente revolucionarios e innovadores han conseguido, enmenosde tres años, que el mercado reconozca y aprecie sus productos”, añadió el presidente de la Cámara. Porque todo el proceso de producción de leche de Lacturale está certificado por el sistema de producción integrada. Por ello, se controla,desdeel Institutoparala Calidad Agroalimentaria de Navarra (ICAN), no sólo la producción, sino también la recogida, transporte, descarga y tratamiento, con respeto al medio ambiente y al animal. De Lacturale forman parte 21 explotaciones navarras, donde trabajan 82 personas.

Descargar pdf